大杏仁素有干果之王之称，其实它并不是杏仁，而是巴旦木。巴旦木和杏仁是两种不同的坚果，巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核，它们是两种不同的植物。我们习惯把巴旦木叫大杏仁，它含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇，是减肥人群选用的佳品。巴旦木中含有的维生素E和抗氧化物质，也是女士美容的最佳选择。