[返回美食厨房首页]·[所有跟贴]·[ 回复本贴 ]·[热门原创]·[繁體閱讀]·[版主管理]
做过最好吃的肉包子 一口气吃了5个 馅料多汁 面皮松软
送交者: Vicky嘛嘛在澳洲[♀☆品衔R3☆♀] 于 2020-12-08 17:26 已读 1968 次 1 赞  

Vicky嘛嘛在澳洲的个人频道

Hello大家好,我是新人,看了很多大神的视频,觉得太棒了。今天我也来分享一下我做过的最好吃的肉包子。
这个肉馅的配方超嫩多汁,包子皮做出来也超级蓬松,第二天再蒸了吃,还是像刚蒸出来的时候一样。一口咬下去,满满的肉香味夹着浓郁的肉汁,简直太好吃了😋一口气吃了5个。你也来试试这个配方吧。 6park.com

包子皮配料:240克温水,1茶匙干酵母粉,40克糖,10克油,500克面粉,1/4茶匙盐
按照上面的配料混合拌起来,搓成光滑面团后盖上保鲜膜,这样面团表皮不会干裂。我是放在烤箱里发酵了2个小时(烤箱我预热了40度后关掉烤箱稍微凉一下, 然后放进揉好的面团)如果是夏天温度很高,可以直接放在室温下发酵也可以。同时放一碗温水在烤箱底部,因为面团的发酵过程主要是由温度和湿度来决定面蒸出来以后是否蓬松。 6park.com

馅料:我准备了800克的三七分的肥瘦肉(可以做24个包子的分量)
生抽35克,老抽25克,糖40克,盐10克。白胡椒粉适量,麻油40克,蚝油适量
葱姜水40克(这是最重要多汁的步骤,准备葱和姜一共40克,再按照1:1的比例加入对应的水克数,最后用搅拌机打成葱姜水就可以了,搅拌肉馅的过程中分几次加入葱姜水) 6park.com

下面是完整制作视频,如果大家喜欢请帮我点赞订阅,有任何问题欢迎在评论区留言,有了你们的点评我才有机会改正做出更好的视频,谢谢o(* ̄︶ ̄*)o 6park.com

喜欢Vicky嘛嘛在澳洲朋友的这个贴子的话, 请点这里投票,“赞”助支持!
[举报反馈]·[ Vicky嘛嘛在澳洲的个人频道 ]·[-->>参与评论回复]·[用户前期主贴]·[手机扫描浏览分享]·[返回美食厨房首页]
Vicky嘛嘛在澳洲 已标注本帖为原创内容,若需转载授权请联系网友本人。如果内容违规或侵权,请告知我们。

所有跟贴:        ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )


用户名:密码:[--注册ID--]

标 题:

粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


     图片上传  Youtube代码器  预览辅助

打开微信,扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主本栏目热贴推荐:

>>>>查看更多楼主社区动态...






[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 版主申请 ] [ Contact us ]