小麦美食的个人频道
盐酥鸡是台湾很常见的小吃,其中做法有个很大的特色就是在鸡块快炸好起锅时,加入了九层搭一起炸,炸好的鸡块可以伴着九层塔一起吃,也会因为最后一起同炸的那一会儿沾上了些九层塔特殊的香气。入口香酥鲜鲜很好吃。我在做法上做了些改动,让九层塔的香味更加进入肉里,还有裹急脆浆的这步,这样肉汁水不失去,外层更加酥脆,起锅不回软 6park.com
盐酥鸡是台湾很常见的小吃,其中做法有个很大的特色就是在鸡块快炸好起锅时,加入了九层搭一起炸,炸好的鸡块可以伴着九层塔一起吃,也会因为最后一起同炸的那一会儿沾上了些九层塔特殊的香气。入口香酥鲜鲜很好吃。
我在做法上做了些改动,让九层塔的香味更加进入肉里,还有裹急脆浆的这步,这样肉汁水不失去,外层更加酥脆,起锅不回软 6park.com
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