刚说了做煎饼，现说包子和饺子，一样的料两种做法。 6park.com
这包子嘛，人人都会做，跟着学做，褶子做得不太明显，是面还没发起来的时候就捏了，放进竹笼子里，就做了两个。刚做的时候还是有褶子的，发了一会儿就模模糊糊的了。做了两包子又做了两饺子，饺子做得很大很大，犹豫着是不是捏个南方人的那种啊？嗨，我这粗货就别折腾了，就最普通的那种，立着，比包子还大的一对儿也隔进竹笼子。找个大小合适的锅，里面放水，蒸。满屋子都是竹子的味儿，因为新买的。本来应该用深锅的，深锅里有油，就拿个浅点儿的小铝红锅当蒸锅。 6park.com
我这人啊，正是我爸几十年前就数落的，叫抓着驴子当马骑，别把我往哪一类赶，我爱怎么做就怎么做，没规矩，唉，老了自我反省，带着我讨厌的规矩进坟墓。想的功夫，竹笼已经给有些熏黑了，包子饺子一回事，蒸好了。吃了油煎的，吃清蒸的，换个口感。