如何做出蓬松柔软又好吃的发面饼，只要注意几个关键点。《尚食厨房》版肉夹馍，晚饭又吃了一次，是夹的鸡蛋炒柿子椒，再夹几片牛油果。好吃没得说。 
发面饼的原料：
600g (4cups) all-purpose flour 中筋面粉 
6g yeast 酵母 200ml warm milk 
温牛奶 200ml warm water 温水 
15g salt 盐



面必须要和的比较软，否则就只是发面饼，也就是个馍。 6park.com


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只有软面才能看到这样的效果，自动分层成为球状

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