今天跟大家分享一道快手菜，香到骨子里的排骨，吃完舔手指，香味十足，简单易学，厨房小白也可以做。赶紧来试一下吧。 6park.com
1. 850克排骨加一些小苏打和水，浸泡搓洗3分钟，这一步主要是排出血水，之后冲洗干净，沥干备用
2. 配料：蒜末（我准备了2整颗蒜头，也可以用搅拌机加少许水打成蒜蓉泥）
姜末（20克）
1tbsp盐
1tbsp白糖
胡椒粉少许
料酒少许
1tbsp蚝油
4tbsp生抽
1个鸡蛋
15克土豆淀粉（玉米淀粉或者生粉都可以）
15克糯米粉
腌制1个小时以上入味
3. 准备油锅，炸的过程中记得要翻动，大约炸3分钟出锅，等油温升至6成热的时候第二次下锅复炸，这一步主要是减少排骨多余的油脂，减少油腻感，这次复锅炸不超过15秒捞出。
4. 准备少许油放入蒜末爆香加入青红椒粒，翻炒几秒后加入排骨拌匀即可盛盘。
一道蒜香味浓郁的排骨就做好了。
请你在家也做了试试看吧，记得回来评论怎么样哦，谢谢收看😊
如果你喜欢我的频道请记得点赞订阅分享哦😀 6park.com