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精致美味的【迷你核桃派】走心温暖的圣诞节小礼物 | Mini Pecan Pie
送交者: 尚食厨房[♂☆★声望品衔7★☆♂] 于 2020-12-22 9:35 已读 3985 次  

尚食厨房的个人频道

圣诞节马上要到了,家里准备什么吗好吃的了吗,有没有想要送邻居或亲朋好友礼物而没有主意呢?我给你出个主意,你可以送这个。 6park.com

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24 Pecan Pies Shell: 

1.5 sticks butter 黄油

1.75 cups flour 普通面粉 

2 tbsp sugar 糖 

pinch salt 盐 

1-2 tbsp  cold water 水 

Filing: 

2 eggs 鸡蛋 

0.5 cup maple syrup 糖浆 

2/3 cup brown sugar 红糖 

1 tsp vanilla 香草精 

0.5 stick butter 黄油 

2.5 cups pecan (chopped) 核桃

黄油和面粉用手搓成沙状,这是外壳酥软的关键


唯一的难度是做外壳,太软容易破,不易操作,硬了又不好吃


这种小核桃派的优点是比例合适,大派糖浆的成分偏多,过于甜,口感也常常又软又腻,而小派则不同,香酥可口,特别好吃


如果是送给你的美国邻居,稍微贵重一点儿会让他们无所适从,送这个就很自然




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