焖牛尾 肉质软滑 入口即化 汤汁浓郁 吃一口停不下来 人间美味
祝大家圣诞快乐! 今天我要跟大家分享一道入口即化的焖牛尾,牛尾含有丰富的胶质,特别美味。希望给你的餐桌上再添一道风采。煎过的牛尾表面酥香,肉质软滑,吃一口让人难忘的味道。我老公很爱这道菜,所以我也经常换着花样做😊 食材: 牛尾1.2公斤 番茄2个 白萝卜半根 胡萝卜1根 蒜头6瓣 葱2根 姜30克 八角3个 香叶3个 桂皮1个 花椒一小撮 茴香籽一小撮 陈皮1小块 生抽2tbsp 23克 老抽1tbsp 15克 蚝油1 tbsp 少许 冰糖27克 盐8克 料酒少许 6park.com做法:牛尾先过水(加料酒花椒去腥去血水),沥干后用油煎至两面焦黄后,换到砂锅里。用煎过的牛油炒香配料(姜,蒜先爆香)接着放八角,香叶,桂皮煸炒,加入葱段,最后放花椒粒炒两下关火。炒好的香料倒进砂锅里,加入茴香籽,陈皮,冰糖,生抽,老抽,蚝油,加入开水没过食材,一次性加足水。最后加入番茄,开大火煮沸后关小火焖煮2个半小时,中间可以关火半个小时利用砂锅里的温度焖一会儿。2个半小时后加入白萝卜和胡萝卜继续煮30分钟,期间不要走开,注意观察汤汁的消耗,如果喜欢汁多点,可以早点关火。 今天的分享就到这里,这道菜营养丰富,简单易做,你也给家人和自己做了试试看吧。再忙也要记得好好吃饭哦。 如果你喜欢我的频道请点赞订阅和分享,谢谢观看🤞
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