[返回美食厨房首页]·[所有跟贴]·[ 回复本贴 ]·[热门原创]·[繁體閱讀]·[版主管理]
焖牛尾 肉质软滑 入口即化 汤汁浓郁 吃一口停不下来 人间美味
送交者: Vicky嘛嘛在澳洲[♀☆品衔R3☆♀] 于 2020-12-25 3:11 已读 1893 次  

Vicky嘛嘛在澳洲的个人频道

祝大家圣诞快乐!
今天我要跟大家分享一道入口即化的焖牛尾,牛尾含有丰富的胶质,特别美味。希望给你的餐桌上再添一道风采。煎过的牛尾表面酥香,肉质软滑,吃一口让人难忘的味道。我老公很爱这道菜,所以我也经常换着花样做😊
食材:
牛尾1.2公斤
番茄2个
白萝卜半根
胡萝卜1根
蒜头6瓣
葱2根
姜30克
八角3个
香叶3个
桂皮1个
花椒一小撮
茴香籽一小撮
陈皮1小块
生抽2tbsp 23克
老抽1tbsp 15克
蚝油1 tbsp 少许
冰糖27克
盐8克
料酒少许 6park.com

做法:牛尾先过水(加料酒花椒去腥去血水),沥干后用油煎至两面焦黄后,换到砂锅里。用煎过的牛油炒香配料(姜,蒜先爆香)接着放八角,香叶,桂皮煸炒,加入葱段,最后放花椒粒炒两下关火。炒好的香料倒进砂锅里,加入茴香籽,陈皮,冰糖,生抽,老抽,蚝油,加入开水没过食材,一次性加足水。最后加入番茄,开大火煮沸后关小火焖煮2个半小时,中间可以关火半个小时利用砂锅里的温度焖一会儿。2个半小时后加入白萝卜和胡萝卜继续煮30分钟,期间不要走开,注意观察汤汁的消耗,如果喜欢汁多点,可以早点关火。
今天的分享就到这里,这道菜营养丰富,简单易做,你也给家人和自己做了试试看吧。再忙也要记得好好吃饭哦。
如果你喜欢我的频道请点赞订阅和分享,谢谢观看🤞

喜欢Vicky嘛嘛在澳洲朋友的这个贴子的话, 请点这里投票,“赞”助支持!
[举报反馈]·[ Vicky嘛嘛在澳洲的个人频道 ]·[-->>参与评论回复]·[用户前期主贴]·[手机扫描浏览分享]·[返回美食厨房首页]
Vicky嘛嘛在澳洲 已标注本帖为原创内容,若需转载授权请联系网友本人。如果内容违规或侵权,请告知我们。

所有跟贴:        ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )


    用户名:密码:[--注册ID--]

    标 题:

    粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


         图片上传  Youtube代码器  预览辅助

    打开微信,扫一扫[Scan QR Code]
    进入内容页点击屏幕右上分享按钮

    楼主本栏目热贴推荐:

    >>>>查看更多楼主社区动态...






    [ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 版主申请 ] [ Contact us ]