糯米鸡，配料其实很随意，有什么放什么，家里正好有煮好的小鲍鱼，就做几个鲍鱼糯米鸡。
糯米要洗到水清，不用泡，用8成水蒸熟。
干贝，海米都要提前处理好，海米蒸过以后，如果是带硬壳的，是要去掉壳的，否则吃的口感不好。

1张荷叶，300克糯米，正好做3个同样尺寸的糯米鸡。用的方法就是裁好3张烤盘纸，把荷叶也相应的铺在烤盘纸上面，这样包裹出来的糯米鸡整齐划一，卖相比较好
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