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水果烤鸡 一家人的新年大餐 简单而美好的小幸福一直在我们身边
送交者: Vicky嘛嘛在澳洲[♀☆品衔R3☆♀] 于 2021-01-03 4:11 已读 1913 次  

Vicky嘛嘛在澳洲的个人频道

祝大家新年快乐!元旦快乐!
其实点滴的生活中想要活出精彩,简单的一顿饭也可以实现,简单而美好的小幸福一直在我们身边。做一些家人爱吃的食物,一起吃饭聊天,幸福如此而已。
在新年的第一天我给家人们做了他们喜欢的烤鸡,老公孩子都超爱吃。
食材:鸡1.7公斤
配料:盐的份量是鸡的2%, 糖是1%,胡椒粉0.5%(可以用黑胡椒)
新鲜的迷迭香10克, 干迷迭香大约5克,黄油40克,青柠5个
黄柠檬2个,百香果3个,蜂蜜适量,蒜粉适量,油适量
准备自己喜欢的蔬菜,我准备了土豆,小青瓜,洋葱,番茄,玉米
第一步:鸡放水中浸泡15分钟,洗干净后用开水烫一下沥干。用盐糖胡椒给鸡调味,均匀的撒在鸡身上,给鸡全身按摩,让其很好入味。在鸡身下面找到缝入口把鸡皮和鸡肉分离,里面也抹上调料,静置15分钟后擦去多余水分。
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第二步:抹上干迷迭香,然后再抹上新鲜迷迭香,抹上黄油,把柠檬,苹果,百香果肉,柠檬汁放进肚子里,用牙签把肚口封住,用一根绳子把鸡腿捆起来做个造型。
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第三步:把所有蔬菜放入盘里,加入黑胡椒盐,蒜粉,油,搅拌均匀。
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第四步:预热烤箱185度,准备好烤盘,铺上蔬菜,鸡胸朝上,用锡纸裹住鸡身,放入烤箱烤第一个30分钟后取出刷上一层蜂蜜,再放入烤箱烤第二个30分钟后再取出再刷上一层蜂蜜,最后放回烤箱烤15分钟就可以了。烤鸡出炉后用一根牙签戳一下鸡肉,看到油透明汁液流出,说明鸡就熟了。先不要着急切,用锡纸裹住等10分钟后再切,这样可以保证鸡肉的水份不流失。
烤盘里的汤汁倒入锅中,大火烧开后加入适量水淀粉勾芡出锅,一碗香味浓郁的酱汁就做好了,配上烤鸡绝配❤
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今天的分享就到这里,希望大家喜欢,烤鸡适合各种节日和聚会,你也在家试试看吧,记得回来给我评论做的怎么样哦。 6park.com

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