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独具特色的【糖醋排骨】免油炸 不油腻
送交者: 尚食厨房[♂☆品衔R4☆♂] 于 2021-01-11 10:53 已读 1156 次 1 赞  

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相信很多人都做过糖醋排骨,总结几条操作的关键:
1. 排骨切小块,猜我用的是什么神器,不费吹灰之力,没有任何噪音,轻松搞定。
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2. 调糖醋汁的时候加点柠檬汁,别有一番滋味:(柠香板糖醋排骨)
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3. 前期处理很重要,冷水下锅煮去除腥味。水要适度,要收汁,味道才能浓郁,糖醋要比例适当,太多太少都会影响效果。 6park.com

用料:排骨 一千五百克、 两汤匙白糖、三个半汤匙香醋、两汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒、半个柠檬、半茶匙盐、葱、姜适量 6park.com

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