[返回美食厨房首页]·[所有跟贴]·[ 回复本贴 ]·[热门原创]·[繁體閱讀]·[版主管理]
齿颊留香的排骨酥炖盅来了,汤头清甜,食材酥烂不走形
送交者: 鱼之厨房[☆★声望品衔7★☆] 于 2021-01-13 8:12 已读 1199 次 1 赞  

鱼之厨房的个人频道


我用了三种材料,搭配炖汤:冬瓜,白萝卜,芋头

炖汤是不需要加盐或者其他的任何调料,三种汤头都很鲜甜,有萝卜的,最好喝。芋头炖出来的口感,极其绵软,入口即化,非常缠舌头。

排骨我用的是free range的,这次买到的脆骨占的比较多,肉基本上没什么腥味,相比网售西班牙伊比利亚猪的大排骨,我还是推荐这款排骨,更合适做各种排骨菜。

排骨酥做法分3部分

1 排骨要去血水 - 切件以后泡水30分钟

2 腌制排骨要下手去搓,这样可以保证排骨吸收足够的水分,腌制的调料:

1茶匙白胡椒

1茶匙黑胡椒

1/2茶匙五香粉

1瓶盖黄酒

1汤匙鸡蛋液

2汤匙土豆淀粉

芝麻油

3 炸排骨,一定不要翻动,否则会脱粉。复炸一次。




视频在这里,喜欢的请给点个赞,鼓励下,谢谢! 6park.com

6park.com

喜欢鱼之厨房朋友的这个贴子的话, 请点这里投票,“赞”助支持!
[举报反馈]·[ 鱼之厨房的个人频道 ]·[-->>参与评论回复]·[用户前期主贴]·[手机扫描浏览分享]·[返回美食厨房首页]
贴子内容是网友自行贴上分享,如果您认为其中内容违规或者侵犯了您的权益,请与我们联系,我们核实后会第一时间删除。

所有跟贴:        ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )


用户名:密码:[--注册ID--]

标 题:

粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


     图片上传  Youtube代码器  预览辅助

打开微信,扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主本栏目热贴推荐:

>>>>查看更多楼主社区动态...






[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 版主申请 ] [ Contact us ]