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[空心油条】看完这个视频 油条就可以翻篇了 详细讲解
送交者: 茶叶12345[★品衔R5★] 于 2021-01-13 15:36 已读 869 次 1 赞  

茶叶12345的个人频道

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大家好,今天来做油条,我还记得第一次录视频就是油条,朋友见我做的好,推荐我录视频,没想到后面演变成立做油管,真快啊,不知不觉已经五个月了,真的很感谢留园和网友们的支持,有这样的机会互相交流和学习 6park.com

视频有些长,但是我保证想学的童鞋一定会有收获,用来最简单的方法,让油条受热均匀鼓起大气泡! 6park.com

油条所需要的食材有 6park.com

中筋面粉 400g 6park.com

泡打粉10g 6park.com

小苏打6g 6park.com

盐6g 6park.com

鸡蛋 1个 6park.com

牛奶250g 6park.com

糖 15g 6park.com

面团就是把所有的食材混合,醒发5个小时以上,或者放冰箱过夜,过夜的面团需要拿出来回归室温再来操作 6park.com

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最后用擀面的方法,做好之后醒发,这步很重要,擀开均匀,受热均匀就很容易全部鼓起来,厚度和一美元3的硬币差不多厚度 6park.com

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我做了长油条,短油条,边角料不规则形状的做实验,事实上和形状没有关系 6park.com

谢谢大家看帖
贴主:茶叶12345于2021_01_13 17:45:01编辑
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