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6park.com之前杏仁粉减价买了一些做了马卡龙,还剩一些,唑嚒着做些什么,正好快情人节了,就做了一批小熊捧心马卡龙。做法和普通马卡龙一样,就是挤的时候最好找个图片比着,然后先做几个练习练习,不然容易失误就没那个造型了。做马卡龙要注意的是杏仁粉一定要过筛,不然做出来满脸麻子,影响外形。然后就是火候,如果没烤过,一定要先烤一两个试试到底火候怎么样,要烤多久,不然很容易烤过头。烤过头的马卡龙硬邦邦的,可就只能当饼干吃了。烤之前要确保面糊里没有气泡,要使劲敲一敲尽量把面糊里的气泡敲出来,我一般还会再拿牙签把表面能看见的气泡挑开。 6park.com这个马卡龙一旦练熟了真的非常万能,想做什么形状就能做什么,小熊小猫小狗都没问题,捧心捧星捧水果也没问题,绝对可爱没得说。 6park.com | |||
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