[返回美食厨房首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[版主管理]
年货集锦--传统的贺年小点心《炸油角》,还有开口笑,麻花和排叉
送交者: 彬彬有院[☆★★声望品衔12★★☆] 于 2021-01-24 9:28 已读 5174 次  

彬彬有院的个人频道

《炸油角》形状像个小钱包,也像个金元宝;“油角弯弯,家财百万”,取其钱包饱胀的好兆头,象征来年“家肥屋润”,所以很多地方在过年的时候都会做《炸油角》 。

馅料: 熟花生60克 熟芝麻15克 中等粗细椰蓉10克 白糖25克

面皮: 中筋面粉300克 猪油75克 白糖25克 盐1克 鸡蛋一个 水


做法:

1.先把做面皮的材料倒在一起做成面团,静置30分钟

2.把花生加白糖打碎,和椰蓉以及芝麻混合在一起

3.静置好的面团揉匀,擀成薄面皮,用cookies cutter切出圆形

4.在切出的圆形面皮里包上馅料,捏出花边

5.油温设置在150C,关火后下油角,漂浮起来后改成中火炸至焦黄

我们的贺年油角就做好了。

掌握油温非常关键,不然容易炸开花,视频里有详细细节,感兴趣的朋友可以点击查看。

欢迎点击这里订阅《彬彬有院》,谢谢您的收看。


 

喜欢彬彬有院朋友的这个贴子的话, 请点这里投票,“赞”助支持!
[举报反馈]·[ 彬彬有院的个人频道 ]·[-->>参与评论回复]·[用户前期主贴]·[手机扫描浏览分享]·[返回美食厨房首页]
彬彬有院 已标注本帖为原创内容,若需转载授权请联系网友本人。如果内容违规或侵权,请告知我们。

所有跟帖:        ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )


    用户名:密码:[--注册ID--]

    标 题:

    粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


         图片上传  Youtube代码器  预览辅助

    打开微信,扫一扫[Scan QR Code]
    进入内容页点击屏幕右上分享按钮

    楼主本栏目热帖推荐:

    >>>>查看更多楼主社区动态...






    [ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 版主申请 ] [ Contact us ]