红糖发糕，也有人叫黑糖发糕，小时候过年经常做的一道美食。通常大家在做的时候会加一些泡打粉，这样做出来会泡泡的，发的很好，取其寓意“发”的意思。我这一款比例不加泡打粉，一样发的非常好，加了核桃，又有别样风味。试试看，我们一起来发发发～～～
材料： 高筋面粉 200g 木薯粉 80g 黑糖/红糖100g 水 150ml(煮黑糖）+80ml 花生油或是蔬菜油15毫升 酵母 4g 熟白芝麻 核桃仁120克
做法：
1.把木薯粉、面粉和酵母加在一起
2.用150毫升的水加糖烧开至糖融化
3.烧开的糖灰加入凉水一共到230毫升，倒入混合好的面里搅拌均匀，期间加入油
4.发酵至两倍大小，放入磨具里，加到一半的时候铺上核桃仁，加完全部的面糊后撒上芝麻，放在锅里刑法15-20分钟
5.冷水上锅，大火烧开上来蒸汽后计时，蒸25分钟就好了
放凉后容易切得漂亮，非常有弹性的发糕就做好了。
祝大家新年发发发～～～
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