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我家年菜《家常肉片烧海参》,喜气洋洋,要过年啦~~~
送交者: 彬彬有院[☆★★声望品衔12★★☆] 于 2021-02-02 7:59 已读 4152 次  

彬彬有院的个人频道

海参本身没有什么味道,我们在做的时候又不想加味精或者鸡精,那么怎么提鲜呢?我们可以加一点肉片,看看我家是怎么做的。 材料: 水发海参6只(220克) 里脊肉100克 皇子菇80克 京葱葱段150开克 姜丝2克 蚝油20毫升 生抽15毫升 糖6克 盐3克 黄酒20毫升 鸡汤150毫升 淀粉10克 西兰花装饰用

做法:

1.泡发好的海参切成长条(如何泡发海参请参考我的视频,我会放在下面)

2.配菜切好,肉片腌浸好

3.锅里下一点油,不要烧热下肉片滑散,然后下生姜,皇子菇,鸡汤和其他调料

4.最后下葱段,然后烹黄酒,最后勾芡就可以出锅了

做法非常简单,很鲜美的一道菜。

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