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枣花馍——祝大家新的一年蒸蒸日上,红红火火~
送交者: lily的闲暇食光[♀★★声望品衔10★★♀] 于 2021-02-05 8:48 已读 3148 次 2 赞  

lily的闲暇食光的个人频道

快过年了,大家一起来做花馍吧。“年二十八,做枣花。”枣花馍里面包着小红枣,每一口都可以吃到甜甜的枣儿,又好看又好吃。我这个里面还放了一些豆沙馅儿,更好吃了。做枣花馍要选择小一点儿的枣,做起来比较秀气好看。选红一点儿的枣,做出来的成品更漂亮,我这次用的这个枣大小倒是很合适,不过不是很红,没那么漂亮。
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原料(ingredients):

中筋面粉400g(all-purpose flour 400g ),

酵母粉4g(Yeast 4g),

水220g(water 220g ),

白糖30g( white sugar 30g),

豆沙125g(red bean paste 125g ),

枣90g(Chinese date 90g)。

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