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新疆干果仁大列巴口感扎实丰富,越嚼越香。不用鸡蛋没用油,面香味非常浓郁。 6park.com做法:500克面粉 5毫升酵母,再加330毫升牛奶,机器和面很省事儿,不需要用手,冬天气温低,睡觉之前把面活好。经过一个晚上,面就发好了。再用机器揉成偏硬一点儿的面团。揉面的时候做一点儿准备工作,把烤好的核桃切碎,葡萄干清洗干净后晾干。 6park.com 果仁可以根据自己的口味随意添加。卷好以后,把封口的地方朝下边摆放,可以放到烤箱中让它二次发酵,等二次发酵的时候做一点儿面糊,面粉12克加12倍的水,稀糊状就好了。烤箱提前预热到华氏350度,放一点儿水可以避免烤出来太干,烤50分钟,关火后再等十分钟。果仁大列巴,口感扎实丰富,越嚼越香。吃的时候可以就着牛奶或者汤。它是比较干的,所以也很耐储存。 | |||
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