大家可能都有会突然很想吃一些爽口带点滋味的小菜，这就是一道非常简单快手的酸辣泡白菜，完全可以和泡菜媲美，试试看，很好吃的。 
材料： 大白菜芯500克 白糖80克 盐25克 苹果醋150毫升 干辣椒5-6个 花椒2克 生姜6片
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做法：
1.大白菜芯洗净切开
2.把除了醋以外的所有调味料在水里烧开，小火煮3分钟左右
3.把大白菜芯下到煮好的调料水里烫至叶子有点发软，关火，加醋
4.把烫过的白菜撞到带盖子的容器里，放凉，盖好，放冰箱里过夜
第二天就可以吃了，酸爽脆口，简单好吃。