麻辣水煮鱼家庭版,鱼肉嫩滑鲜香美味,吃得太过瘾了(图文+视频)
今天有幸买到一条大鲶鱼,我用肉多刺少的鲶鱼做了这道麻辣水煮鱼,鱼肉嫩滑、麻辣鲜香,,料足又新鲜,味道超正宗,关键是吃得太过瘾了!分享给大家。 6park.com 6park.com所用原料: 6park.com主料 6park.com鲶鱼一条(可用任何一种肉多刺少的鱼),大土豆一个,芹菜少许 6park.com调味料 6park.com生姜一块,大蒜一头,小葱两根,干辣椒一大把,干花椒一大把,郫县豆瓣酱 6park.com制做方法: 6park.com一、鱼肉切成斜刀大片,用简单调味料稍加腌制入味,下入滚水汆熟备用 6park.com二、炝香干花椒下入芹菜丝和土豆片,翻炒断生,放在容器底部。 6park.com三、锅中放油,爆香干花椒和干辣椒段,下入调味料炒香后加水清水煮出调味料香味, 6park.com快速下入汆好的鱼片烫一下,捞出铺在芹菜丝和土豆片的上方 6park.com四、捞出酱料汁中的料头,将汤汁浇在鱼片上,撒上花椒粉、辣椒面、蒜碎和白芝麻,用热油炝香所有的调味料后,撒上香菜碎开吃 6park.com 6park.com成品特点: 6park.com鸡肉嫩滑,麻辣鲜香,料足新鲜,味道正宗,吃的太过瘾! 6park.com 6park.com 6park.com感谢收看!欢迎订阅Youtube糖粒儿tang_lir,共同切磋家庭美食制作。
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