这个小餐包含水量大，特别的松软，按下立即回弹。虽然没有揉面，但是一样松软拉丝。 是一款新手也能一次成功的小餐包。


材料
中筋面粉： 420g (3.5Cup)
盐：2.5g (0.5 Tsp)
温牛奶：300ml
鸡蛋：1个
酵母：6g (2 Tsp)
糖： 40g （3 Tbsp）
奶油奶酪：85g （6 Tbsp）


烤盘大小为 9X13英寸， 烤箱350华氏度（175摄氏度）烤18分钟左右。


1）把所有材料混合再一起，用刮刀搅拌成一个粘稠的面团，室温发酵一小时后放入冰箱隔夜冷藏发酵。



2）发酵好的面团倒在案板上，从四周向中间折叠几下，整理成一个圆形即可。



3）分割成12等份，每一份继续从四周向中间折叠，整理成一个圆形的面包坯子。



4）都整理好后，放到烤盘上，二次发酵倒两倍大， 发酵好后在上面筛上一层面粉，烤箱预热350度，烤18分钟左右。



5) 面包松软拉丝，奶酪味道香甜，非常好吃。





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