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老奶奶分享沙沙甜甜的豌豆黄【图文+视频】
送交者: 凡人趣日[♀☆★★凡人趣日大V★★☆♀] 于 2021-04-02 19:36 已读 2476 次 4 赞  

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细细的,软软的,沙沙甜甜入口即化的豌豆黄,不愧是著名的北京传统小吃。它因慈禧太后喜食而出名。农历三月三,居民多食豌豆黄,它是很受欢迎的民间春令食品。做好豌豆黄,炒制的时间很重要,火候不足,炒的太嫩,就不能凝固结块,火候过头,炒的太老,凝固后就会有裂纹。经验靠积累,多做几次,熟能生巧。喜欢豌豆黄的朋友,试试做吧。



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