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【香菇笋丁青菜包】一次发酵省时省力,保持青菜翠绿有秘诀
送交者: 楚天太阳[♂★品衔R6★♂] 于 2021-04-03 9:53 已读 1267 次 2 赞  

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全素青菜包一直是全家和朋友们特别爱吃的一款蒸点,在家乡青菜特别便宜,做青菜包也特别方便,并且青菜也是叶子多,菜梗少。在多伦多要买到合适的青菜不容易。只有这种小颗的上海白比较合适,大颗的菜梗比较多,菜叶少;挑选这种青菜也有讲究,一定要选用菜梗发青的口感最好。春天蔬菜明显增多,到超市 买菜,一下就看到了这款青菜,于是果断买下,才有了这道香菇笋丁青菜包,加了一点豆干,味道更加好。今天在这里着重介绍几步处理青菜馅的方法,如何让青菜蒸了以后也不发黄,如何在拌馅的时候青菜馅遇盐不出水。希望你也能做出好吃的青菜包。

材料:

馅料:青菜,豆干,冬笋1,香菇,盐,糖,植物油,香油。

面皮: 面粉,糖,泡打粉,酵母,水,植物油 6park.com


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