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【港式菠萝包】任何一家糕点铺都少不了它
送交者: 小麦美食[♀☆品衔R4☆♀] 于 2021-04-04 9:06 已读 1205 次 1 赞  

小麦美食的个人频道

港式菠萝包,任何一家华人糕点铺都会有这款面包,销量超好,大众喜欢的口味

并不是因为包有菠萝,叫菠萝包,是因为面包上面的一层酥皮,在烤后裂开,像菠萝的外皮。这层满满蛋香奶香的酥皮让面包有着丰富的口感,和香味,超好吃。以前我不做面包时,每次去华人的糕点铺,都会买几个。

做法非常简单,面包的揉面,可以用厨师机,也可以手揉,我用一种很省事的全手工揉面法,轻轻松松让面出手套膜,做包的面一定要揉得好,面包的质地才细腻拉丝,口感好,面包也老化得慢。 6park.com


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