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爆浆芝士汉堡肉 流动的美味汉堡肉是孩子们的最爱,加了爆浆芝士的汉堡肉,味觉更绵软,视觉上更惊喜,配上浓郁的酱汁,真是太满足了!材料:两份汉堡肉1,汉堡肉馅配料肉馅230g左右 洋葱3/4颗 鸡蛋1个 牛奶1大勺15g 面包糠 20g 盐1/2小勺 胡椒1/2小勺 肉豆蔻1/2小勺2,爆浆芝士配料比萨饼芝士40g 牛奶3大勺 低筋小麦粉1小勺3,酱汁配料洋葱1/4颗 罐头西红柿4大勺 番茄酱2大勺 中浓酱汁2大勺 清汤颗粒1/2小勺 肉豆蔻少许清水50g做法要点:1,先做爆浆芝士,放冰箱冷却15分钟左右2,洋葱切得尽可能碎些,肉馅抓捏搅拌到出粘性3,借助保鲜膜包芝士不容易露芝士,包的时候肉馅最好不要留空隙4,全程小火煎汉堡肉,汉堡肉只翻一次面5,煮汉堡肉不用翻面,边煮边给肉表面浇汁 6park.com
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