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《红豆酥饼》,好吃的中式小点心
送交者: 彬彬有院[☆★★声望品衔12★★☆] 于 2021-04-27 8:10 已读 5909 次 3 赞  

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红豆酥饼是一道中式小点心,自制的红豆沙不是很甜,绵软好吃,试试看,你一定会喜欢的。

材料:

水油皮 1.食用油50毫升 2.白糖20克 3.水65-70毫升 4.中筋面粉150克

油酥 1.食用油40毫升 2.中筋面粉100克 3.搅拌均匀静置30分钟

馅料: 红豆沙160克


做法:

1.先把做水油酥的材料加在一起,和成面团,静置20分钟

2.静置水油酥的时候来准备油酥,把材料加在一起搅拌成团静置30分钟,分成8个小团

3.红豆沙做成每个大约10克的小球备用

4.静置好的水油酥揉匀,分成8个剂子,每个擀成小饼,包入油酥,擀成椭圆形,卷起来后二次擀平,再卷,然后对半切开

5.切开后的饼坯切口朝下,压扁,擀成小饼,包入红豆沙馅料,底下沾芝麻

6.烤箱预热350F/175C,烤15分钟左右拿出来翻面,再根据自己炉子的情况烤8-10分钟

外皮酥脆内里有个淡淡甜味儿和红豆香味的豆沙酥饼就做好了。

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