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松糕是江南一带的传统点心,由大米粉, 糯米粉, 和一些夹馅组成。 我是米糕控, 小时候这些松糕,重阳糕, 软糯香甜的糕点, 每次吃都超级无敌满足!相信松糕也是很多人童年的记忆吧! 松糕里面的大米粉可以让松糕柔软,而糯米粉可以让松糕更有弹性。视频里面详细讲解了如何调整两者的比例来达到不同的口感。 调整的范围按照糯米粉占粘米粉的比例来, 25%~50% 之内都可以。 口感不同, 但是味道都好吃的! 做好松糕的关键细节其实并不少, 所以记得注意我提到的一些细节要点! 小贴士阅读三遍再开始操作哈! 6park.com | |||
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