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家常菜【台式三杯鸡】不需要加水,不需要加盐,糖等调料
送交者: ahjies_kitchen[☆品衔R3☆] 于 2021-04-30 9:16 已读 826 次  

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三杯鸡是一道中国江西省的名菜

肉香味浓,甜中带咸,咸中带鲜,口感柔韧,咀嚼感强
后来还流传到了台湾,成为台菜的代表
三杯鸡以三黄鸡,配米酒、猪油、酱油各一杯,烹饪而成,故名三杯鸡
台湾人对它进行了小改造,将猪油改成了食用油或香油,而且加入了一种独特的香料 - 九层塔!
九层塔的气味芳香,有清凉感,其备有疏风解表,祛风消肿,散瘀止痛,活血通经之功效 6park.com

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