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想吃【咖喱牛肉饭】不需要买调料包,不干不柴自己轻松在家做
送交者: xiaoye6688[★品衔R5★] 于 2021-06-02 13:03 已读 1154 次  

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喜欢上咖喱牛肉有一段时间了,做起来方便,我喜欢做饭时不时的换换口味,吃起来有些新意,变换这口味孩子吃饭也吃的香

所需要的食材有:

牛肉 2-3磅

八角,香叶,桂皮 适量

蒜 姜 适量,洋葱 一个

咖喱粉 3 TBS

生抽 2TBS,老抽1TBS

黄油60g

 

这边买的牛肉血水多,我喜欢在煮牛肉之前,提前放很多水浸泡,这样可以泡出多余的血水 6park.com

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然后将牛肉焯水,撇去浮末捞出牛肉,准备其他的食材香料

平时做的牛肉口感不太好,很柴吃起来干,我喜欢放些牛油下锅一起炒,就像做五花肉一样,有了牛油软化牛肉,吃起来就润多了

先放一半的食用油,炒香姜蒜,然后放香料,接着放牛肉洋葱,最后放牛油,牛油不要提前放,一边翻炒一般融化,再放调味料调味 6park.com

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配菜我放了土豆和胡萝卜,先放胡萝卜,胡萝卜软化以后再放土豆,汤汁都是浓浓的咖喱味,中小火慢煮,留多一点汤汁用来盖米饭,真的好吃不得了 6park.com

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