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喜欢上咖喱牛肉有一段时间了，做起来方便，我喜欢做饭时不时的换换口味，吃起来有些新意，变换这口味孩子吃饭也吃的香
所需要的食材有：
牛肉 2-3磅
八角，香叶，桂皮 适量
蒜 姜 适量，洋葱 一个
咖喱粉 3 TBS
生抽 2TBS,老抽1TBS
黄油60g
 
这边买的牛肉血水多，我喜欢在煮牛肉之前，提前放很多水浸泡，这样可以泡出多余的血水 6park.com
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然后将牛肉焯水，撇去浮末捞出牛肉，准备其他的食材香料
平时做的牛肉口感不太好，很柴吃起来干，我喜欢放些牛油下锅一起炒，就像做五花肉一样，有了牛油软化牛肉，吃起来就润多了
先放一半的食用油，炒香姜蒜，然后放香料，接着放牛肉洋葱，最后放牛油，牛油不要提前放，一边翻炒一般融化，再放调味料调味 6park.com
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配菜我放了土豆和胡萝卜，先放胡萝卜，胡萝卜软化以后再放土豆，汤汁都是浓浓的咖喱味，中小火慢煮，留多一点汤汁用来盖米饭，真的好吃不得了 6park.com
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