[返回美食厨房首页]·[所有跟贴]·[ 回复本贴 ]·[热门原创]·[繁體閱讀]·[版主管理]
【免揉大理石紫薯面包】面包松软,紫薯香甜。【视频+图文】
送交者: revykichen[♀★品衔R6★♀] 于 2021-06-09 6:47 已读 904 次 1 赞  

revykichen的个人频道

6park.com

6park.com

今天和大家分享一个紫薯大理石面包。面包松软,紫薯香甜,大理石般的花纹非常漂亮。

吐司盒尺寸为8.5 inch X 4.5 inch



材料1:面团

中筋面粉: 240 (2.5 Cup)

盐:2.5g (0.5 Tsp)

温牛奶:150ml

鸡蛋:1个

酵母:3g (1 Tsp)

糖:25g (2 Tbsp)

软化的黄油:20g (2 Tbsp)



材料2:紫薯馅(可以做两个面包)

紫薯:300g

软化的黄油:20g (2 Tbsp)

重奶油: 30ml (2 Tbsp)



做法:

1)用大量的液体和面,不需要揉,搅拌均匀即可,隔夜冷藏发酵面筋形成的会更好,面包也会更松软。




2)紫薯去皮切片,蒸熟后加入黄油和重奶油压成泥。




3)面团发好后,不用揉,从四周向中间折叠几下,整理成长方形即可。




4)擀开,擀成一个长方形的大面饼,涂上紫薯馅,涂三分之二即可




5)折三折,继续擀开




6)再折三折




7)继续擀开一点




8)切成三条,顶部不要切断,像编辫子一样编起来,切面尽量朝上




9)切好后放入吐司盒中,二次发酵到两倍大。之后烤箱预热350度,烤30分钟左右。




10)烤好的面包外面金灿灿的,里面非常的松软,满满的紫薯馅非常的香甜。






感谢大家来访支持!

喜欢revykichen朋友的这个贴子的话, 请点这里投票,“赞”助支持!
[举报反馈]·[ revykichen的个人频道 ]·[-->>参与评论回复]·[用户前期主贴]·[手机扫描浏览分享]·[返回美食厨房首页]
revykichen 已标注本帖为原创内容,若需转载授权请联系网友本人。如果内容违规或侵权,请告知我们。

所有跟贴:        ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )


    用户名:密码:[--注册ID--]

    标 题:

    粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


         图片上传  Youtube代码器  预览辅助

    打开微信,扫一扫[Scan QR Code]
    进入内容页点击屏幕右上分享按钮

    楼主本栏目热贴推荐:

    >>>>查看更多楼主社区动态...






    [ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 版主申请 ] [ Contact us ]