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柠檬味蛋糕
送交者: Daisy0111[品衔R2☆] 于 2021-06-11 1:21 已读 493 次  

Daisy0111的个人频道

现在天气越来越热了,做点柠檬味的蛋糕,柠檬的香气非常清香,带有一点点酸涩味道,味道不错。 6park.com

材料: 6park.com

低粉 85克、鸡蛋 2个、柠檬皮屑 半个 6park.com

盐 1/4小勺、糖 65克、植物油 25克、柠檬汁 18克 6park.com

操作步骤: 6park.com

1、柠檬汁跟植物油混合,搅匀。
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2、鸡蛋中加入细砂糖跟盐。
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3、用打蛋器打发至浓稠,一直高速打发到蛋液变得非常稠厚,提起打蛋器,滴落的蛋液能在打蛋盆里画出清晰纹路且能维持几秒不消失的状态。
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4、将过筛的面粉加入打发好的蛋液里,用从底部往上翻拌的方式快速翻拌均匀,成为稠厚面糊。
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5、然后再将柠檬油水跟柠檬皮屑加入进去,搅拌均匀。
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6、将拌好的面糊倒入纸杯中8分满。
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7、送入预热好的烤箱中层,上下火175度,烤25分钟左右即可。
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