我最不能抗拒的食物之一就是面包, 当很多人都在抗糖低碳水的今天, 我仍然喜欢 早上 来几口面包 喝杯牛奶, 胃里舒服 . 喜欢面包, 非常喜欢, 哪怕不吃 闻着都好. 今天我做了带着苹果小帽的小米面包. 苹果片 烤熟了, 像花朵一样可爱. 我爱面包, 爱吃, 爱做, 更爱闻它出炉的浓浓麦香, 幸福无比 ! 



原材料 （10个 12cm大小的面包）
主面团材料
300g 高筋面粉 40g 白砂糖 85g 牛奶 70g 水 1 鸡蛋 3g 即发干酵母 15g 奶粉 3g 盐 25g 无盐黄油 软化 （分割55g/剂子） 6park.com
小米面包馅
200g 小米 220g 水 40g 炼乳 6park.com
苹果装饰
200ml 水 1小号 苹果 20g 白砂糖 1 柠檬 6park.com
一次发酵条件：28 摄氏度，~70% 的湿度持续 ~1 小时，直到体积2倍大。
二次发酵条件：32~35 摄氏度，~75% 的湿度持续 ~1 小时，直到体积2倍大。
烘烤：180 摄氏度/350 华氏度约 15 分钟至金黄色


做这款面包 好看的造型需要一些细节， 都在视频里面一一记录啦！


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