彩虹千层螺旋酥值得每个烘焙爱好者去挑战自我。
运用变幻颜色来满足视觉享受的彩虹千层螺旋酥。灵活地运用色彩搭配和组合，就能让做出的每个酥色彩感觉都不一样。我这次用了紫薯泥包裹咸蛋黄做内馅，又让螺旋酥的口感变得更丰富。
在这个视频中，我跟大家分享了彩虹千层螺旋酥整个制作流程，涉及到一些技巧能让您轻松地揉出手套膜，在制作时避免破酥漏油，组合颜色，还有让螺旋酥成品以不同形式起层的做法。我使用果蔬粉上色，而不是液体色素。