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上次咱们做了免揉佛卡夏面包，这次我们把一部分白面用全麦面粉来代替，更健康，麦香更浓郁。


🍞所用材料：
1. 面团
中筋面粉  180g （1.5 Cup）
全麦面粉 120g  (1 Cup)
盐  5g ( 1 Tsp)
酵母  3g （1 Tsp）
水  245ml （1 Cup）
黄油  20g （2 Tbsp）


2. 表面馅料
大蒜  6 Pc
橄榄油  1 Tbsp
盐  1/8 Tsp
欧芹1 Tsp
彩椒丁  适量


做法：
1）这个面团含水量大，不需要揉，直接用刮刀搅拌均匀



2）把面团转移到烤盘上，烤盘提前涂了黄油，撒了面粉，防粘，之后放入冰箱隔夜冷藏发酵



3）第二天，面团发酵好后，在上面涂上蒜蓉酱



4）用手指戳些洞洞



5）上面放些彩椒丁作为点缀。预热烤箱，425华氏度，烤20分钟左右



6）烤好的面包表皮酥脆，里面松软有嚼劲，气孔组织又大又均匀。





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