| 送交者: 尚食厨房[♂☆★声望品衔7★☆♂] 于 2021-08-13 15:56 已读 5554 次 1 赞 | 尚食厨房的个人频道 |
这是我做了多次，次次成功的简化配方。视频用最短的时间说明了做好棉花蛋糕的关键点，如何掌握蛋白湿性打发，如何巧妙地铺烘培纸，如何轻松画出巧克力花纹，如何处理气泡，水浴等等。
8'x8' Cake 8吋盘蛋糕：
50g Cake flour (0.38cup) 低筋面粉
4 Eggs 鸡蛋
40g Sugar (1/4cup) 糖
50g Milk (1/4cup ) 牛奶
40g Vegetable oil (1/6 cup) 蔬菜油
1/8 tsp Cream of tartar 塔塔粉
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