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番茄炖牛肉 6park.com今天做了番茄炖牛肉,一家人都很喜欢。 6park.com食材:牛肉、番茄 6park.com做法: 6park.com① 牛肉洗净切成小块(切成比较小的块,方便炖烂),冷水下锅,加葱段、姜片、两勺料酒,水开撇去浮沫,继续炖煮15分钟,捞出清水冲洗干净备用。 6park.com② 番茄表面划十字刀,浇上开水剥去外皮切块。起锅烧油,下入葱末、姜末、蒜末爆香,加入番茄块,将番茄炒透,炒出汁水,倒入牛肉,加一勺生抽、半勺老抽、一勺番茄酱,翻炒均匀。倒入没过食材量的开水,大火烧开转中小火继续炖煮20-25分钟。 6park.com③ 加半勺食盐、小半勺胡椒粉调味,大火收汁出锅就做好了。 | |||
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