3种超好吃的创意冰皮月饼！香芋味月饼！椰蓉馅月饼！起司奥利奥月饼！｜Snowy Mooncake Recipes  6park.com
冰皮月饼是一种不经烤焗的中秋节月饼，新鲜的冰皮月饼口感最佳。
其外皮以糯米粉、面粉制成，馅料除传统的莲蓉外，也有水果蓉、奶黄等，由于不用烤焗，月饼表面不用涂油。 所以相比酥皮月饼和传统的广式月饼，热量低不少！相对更健康！做法简单，发挥空间大！ 6park.com
🥟【冰皮配料表】（约15-18个月饼） 6park.com
糯米粉：50g
粘米粉：50g
澄粉：30g
白砂糖：25g
炼乳：20g
牛奶：190g
玉米油：20g 6park.com
🥥【椰蓉馅月饼配料表】 6park.com
椰丝 100g
鸡蛋 一个 
牛奶 50g
白糖 90g
黄油 25g
低筋面粉 25g
椰浆 50g
炼乳 1勺 6park.com
牛奶 50g （炒制时用）
椰浆 50g （炒制时用） 6park.com
Ingredients： 6park.com
Shredded coconut 100g
Egg 1
Milk 50g
Sugar 90g
Butter 25g
Flour 25g
Coconut cream 50g
Condensed milk 1tspn 6park.com
Milk 50g （stir step）
Coconut cream 50g （stir step） 6park.com
🍯【奶黄馅配料表】 6park.com
鸡蛋：3颗
牛奶：80g
奶油：70g
奶粉：30g
澄粉：25g
低筋面粉：50g
白砂糖：50g
黄油：30g 6park.com
冰皮月饼最大的特色莫过于它冷藏后更加美味的口感，于是也更加体现了‘冰皮’二字带给我们的享受。 6park.com
常温下制作完毕后，不要急于食用，先冷藏半小时再说。若是一时吃不着，最好的储存办法则是直接冷冻而不是冷藏哦，冷藏的话皮儿的口感会变差！吃前半小时拿至冷藏室，才可获得最佳口感。 6park.com
https://youtu.be/U_OVAoadQCA