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这款牛奶小餐包，做法非常简单，成品松软湿润又拉丝，按下立即回弹。而且这个面团是个基础面团，在这个基础上可以做各种花样的面包，值得收藏哦。


🍞所用材料：
面团
中筋面粉 300g （2.5 Cup）
盐 2.5g ( 0.5 Tsp)
鸡蛋 1 个
酵母 3g （1 Tsp）
糖 25g (2 Tbsp)
温牛奶 180 ml
黄油 28g （2 Tbsp）


另外准备一点牛奶刷面包表面和一些白芝麻作为装饰


做法：
1）把所有材料混合好，搅拌成面团，放入冰箱隔夜冷藏发酵



2）发酵好的面团放在案板上，从四周向中间折叠几下整理成圆形即可



3）分成12等份，每一份继续从四周向中间折叠，整理成一个圆形的面包坯



4）放入烤盘，盖上保鲜膜，二次发酵到2倍大



5）发酵好后刷上牛奶，撒上点芝麻作为装饰，放入烤箱350度烤20分钟



6）成品非常松软细腻可口。





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