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免揉免烤芝士面包,只需一次发酵,松软又拉丝!【视频+图文】
送交者: revykichen[♀☆★声望品衔8★☆♀] 于 2021-09-25 20:13 已读 10261 次 1 赞  

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这款芝士面包免揉免烤,而且只需要一次发酵,晚上面团准备好放入冰箱,第二天早上花10分钟就可以吃上刚出炉得芝士面包啦。

🍞所用材料:

面团

中筋面粉 240g (2 Cup)

盐 2.5g ( 0.5 Tsp)

鸡蛋 1 个

酵母 3g (1 Tsp)

糖 25g (2 Tbsp)

温牛奶 150 g

黄油 28g (2 Tbsp)

马苏里拉芝士 适量



做法:

1)把面团需要得所有材料混合搅拌均匀,放入冰箱隔夜冷藏发酵




2)发酵好得面团倒在案板上,无需揉面,从四周向中间折叠几下,整理成圆形。




3)切成12等份,每一份揉成圆形得面包坯




4)把面包坯用手轻轻按扁,包入芝士,滚圆,再按扁,一个芝士面包坯就做好啦




5)都做好后,放入平底锅煎,油可放可不放。盖上盖子每面各煎三分钟,再开盖每面煎一分钟就好啦




6)成品松软又拉丝。






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