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Oatmeal Raisin Cookies!自己做的比星巴克的好吃!
送交者: revykichen[♀☆★声望品衔8★☆♀] 于 2021-10-10 18:30 已读 1758 次  

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刚来美国的时候,特别喜欢吃这个cookie,记得当时星巴克卖是不到两块钱,但是很小,吃起来不过瘾。有时候去超市的bakery department买,同样的价格就大多了。就记得刚出炉的特别的香。后来才发现,饼干类的自己做很容易,价钱便宜量又足,还可以少放点糖,更符合亚洲人口味,就开始自己做cookie了。




🍞所用材料:

中筋面粉 120g (1 Cup)

肉桂粉 1Tsp

小苏打 1/2 Tsp

盐 1/2 Tsp

软化的黄油 160g (1.5 Stick)

红糖 1/2 Cup

白砂糖 1/4 Cup

鸡蛋 1 Pc

香草精 1 Tsp

燕麦片 1.5~2 Cup

葡萄干 1 Cup

核桃碎 1/2 Cup



做法:

1)先把所有干料混合好备用




2)把黄油先用刮刀拌匀,加入白糖和红糖




3)先用刮刀搅拌均匀,再用电动搅拌器搅拌




4)放入鸡蛋和香草精,继续搅拌




5)搅拌好后加入混合好的干料,燕麦片,葡萄干,核桃碎,搅拌混合均匀




6)可以用量勺作为容器,取大概2量勺的量,揉圆




7)放入烤盘上,轻轻的压扁




8)烤箱预热350度或者175摄氏度,烤12-14分钟,到边缘变成golden brown就好了




9)刚出炉的饼干边缘是酥脆的,里卖是有嚼劲的,特别的香。






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