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刚来美国的时候，特别喜欢吃这个cookie，记得当时星巴克卖是不到两块钱，但是很小，吃起来不过瘾。有时候去超市的bakery department买，同样的价格就大多了。就记得刚出炉的特别的香。后来才发现，饼干类的自己做很容易，价钱便宜量又足，还可以少放点糖，更符合亚洲人口味，就开始自己做cookie了。
 


🍞所用材料：
中筋面粉  120g （1 Cup）
肉桂粉  1Tsp
小苏打  1/2 Tsp
盐  1/2 Tsp
软化的黄油 160g (1.5 Stick)
红糖  1/2 Cup
白砂糖 1/4 Cup
鸡蛋  1 Pc
香草精  1 Tsp
燕麦片  1.5~2 Cup
葡萄干 1 Cup
核桃碎 1/2 Cup


做法：
1）先把所有干料混合好备用



2）把黄油先用刮刀拌匀，加入白糖和红糖



3）先用刮刀搅拌均匀，再用电动搅拌器搅拌



4）放入鸡蛋和香草精，继续搅拌



5）搅拌好后加入混合好的干料，燕麦片，葡萄干，核桃碎，搅拌混合均匀



6）可以用量勺作为容器，取大概2量勺的量，揉圆



7）放入烤盘上，轻轻的压扁



8）烤箱预热350度或者175摄氏度，烤12-14分钟，到边缘变成golden brown就好了



9）刚出炉的饼干边缘是酥脆的，里卖是有嚼劲的，特别的香。





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