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免揉全麦核桃面包,超级简单,晚上准备早上烤。表皮酥脆,内部松软有嚼劲
送交者: revykichen[♀☆★声望品衔8★☆♀] 于 2021-10-16 18:59 已读 13273 次 1 赞  

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今天和大家分享一款免揉全麦核桃面包,少油少糖,表皮酥脆,里面松软有嚼劲。做法非常简单,晚上准备好面团放入冰箱,第二天早上放入烤箱,20分钟后就可以吃到刚出炉的香喷喷的面包啦。



🍞所用材料:

面团

中筋面粉 180g (1.5 Cup)

全麦面粉 120g (1 Cup)

盐 5g ( 1 Tsp)

酵母 3g (1 Tsp)

糖 13g (1 Tbsp)

水 245ml ~260ml (1 Cup)

葡萄干 70g (0.5 Cup)

核桃碎 100g (1 Cup)

黄油 13g (1 Tbsp)



1)面团搅拌均匀油,转移到烤盘上,带上保鲜膜,放入冰箱隔夜冷藏发酵




2)第二天早上将面团取出,上面撒上一层面粉,放入烤箱425华氏度烤20分钟。




3)烤出的面包表皮非常酥脆,全麦香混合着核桃香,非常好吃!






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