彬彬有院的个人频道
最近在加拿大Costco的生面包坯做美食很流行,很多朋友问能不能做中式美食,比如油条?我经过好几次试做,最后总结了一点经验和大家分享。我用的是Costco Ciabatta(夏巴塔)面包坯做油条,不是含糖的Brioches(布里欧修甜面包坯);含糖的估计容易炸的焦黄一点,火候要注意。
最近在加拿大Costco的生面包坯做美食很流行,很多朋友问能不能做中式美食,比如油条?我经过好几次试做,最后总结了一点经验和大家分享。
我用的是Costco Ciabatta(夏巴塔)面包坯做油条,不是含糖的Brioches(布里欧修甜面包坯);含糖的估计容易炸的焦黄一点,火候要注意。
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