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猪红汤是广东生滚汤的典型代表。超市买来的生猪血,放在盐水中小火焖煮,保持似开非开的状态一个小时,猪血熟了以后会漂浮起来。真正的猪血煮熟以后都有一点小气孔。猪血是一种非常廉价的健康食品,具有补血养颜,增强体质等功效。 | |||
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