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家常食材就能做出创意的家常菜,清新又爽口,快做给家人吃!
送交者: 核酸检测[☆★★声望品衔12★★☆] 于 2022-05-13 2:19 已读 2565 次  

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普通的食材做出不一样的味道,无论是在外漂泊,还是在家工作,都会想念那么一口的家常美食!这既寄托着乡情在里面,也有一份家的味道。

所以,家常食材就能做出创意的家常菜,清新又爽口,快做给家人吃!


这就来看下这个嫩炸牛肉的做法,因此我们需要准备牛三岔250g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽少许、淀粉适量、孜然芝麻适量。

然后我们需要将这个买回来的牛肉进行洗干净后再切成薄片,还需要用水反复的将其泡洗掉血水。而后再将洗好的牛肉进行挤干水分。

还需要加入酱油、盐和胡椒粉等调料,将其腌20分钟这样,然后再加入淀粉进去,将其抓匀。


下面我们需要将油烧至七成热这样,就可以把牛肉下入锅中进行滑散了,再将其炸几分钟这样,待牛肉变色后就差不多炸透了,而后再捞出。

然后还需要再撒上一些孜然芝麻等调料,就可食用了。 6park.com


第二个不错的创意家常菜吃法,让我们来看下这个桂花炒鱼翅,所以我们需要准备鱼翅80g、腊肉300g等一些食材。还有这些辅料:鸡蛋50g、火腿10g。

以及这些调料:食盐4g、酱油10g、醋15g、味精3g、香菜20g、小葱5g、花椒粉2g、猪油30g等。


然后我们需要将这个发好的散翅下葱姜等到开水锅里,将其反复的氽几次水,以此来除去腥味,待其去味后再捞起挤干水分。

下面还需要将这个腊肉进行剁成肉末,而葱花需要同花椒末等食材进行一起斩成茸待用。还需要将鸡蛋敲入到碗内,并加入味精、精盐、酱油等调料进行拌匀。


然后我们还需要在拌匀的蛋液内放进这个散翅、腊肉末进去,再进行拌和。而炒锅还需要进行烧热,并放入猪油进去,先投入这个葱椒茸来炒香,再将拌好的散翅下锅进行炒熟。

待其炒熟后就可以起锅装盘了,然后再撒上火腿末进去,最后再将这个香菜放在鱼翅的两边,并跟醋同时上席便成了。


第三个不错的创意家常菜吃法,就让我们来看下这个香芋腊鸭煲,所以我们需要准备好腊鸭、香芋、生姜、椰浆等食材。

然后需要将这个腊鸭进行切块淖水,而生姜需要去皮后再切丝,再把这个香芋进行去皮后切块,而后再热油来爆姜丝,并把焯过水的腊鸭全部倒进锅里,以此翻炒几下。

最后还需要倒入香芋块和椰浆进去,并用大火将其煮开后再转小火继续煮,需要煮至这个香芋变熟了就可以,而后再调入少许的盐即可。


最后再来看一下这个醋椒蹄花的做法,因此我们需要把这个猪蹄放开水锅里,另加盐、味精、料酒、葱段和姜块等调料,待小火煨至这个猪蹄熟透时,就可以捞出来剔去骨头了。

然后待其放凉后再切成厚片备用,再取盐、味精、蜂蜜、生抽、醋、小米椒末、藤椒油等调料,全部入碗将其调成味汁,再浇在这个盛有猪手的器皿内,最后撒上葱花即成。

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