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五星推荐 软皮绿豆饼, 无需开酥炒馅, 烤着吃烙着吃都好吃
送交者: QGKitchen[☆★声望品衔8★☆] 于 2022-05-14 7:48 已读 5843 次 2 赞  

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夏天来了, 制作清凉解暑的绿豆饼, 就碗绿豆汤, 是不是想着都觉得心旷神怡!清新宜人!今天做的这款软皮绿豆饼, 无需开酥, 炒馅这些,馅料连搅拌机都不用,追求快捷,低脂低热量的同时保证饼皮的柔软。 相信你做过后也会把它列为一辈子都会做的糕点之一!不爱吃绿豆的就换成红豆或者椒盐的都可以哦!五星推荐!!!没办法, 真的太爱这种中式糕点了!





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食材 * 绿豆馅 200g去皮绿豆 50g白砂糖 1g盐 30g 黄油 20g炼乳 (选用)

* 饼皮 250g中粉 3g 泡打粉 3g 即发干酵母 115g 水 10g 白砂糖 30g 椰子油

小贴士
* 做糕点也尽量用厨房称, 这样可以保证原材料的比例。
* 绿豆馅记得要趁热加入其他材料,热的时候绿豆很软所以才会很好的拌均匀。
* 饼皮无需揉出手套膜, 大致光滑即可。 面团里面的固态油不要省略。
* 如果吃不完可以冷冻保存。 室温解冻,然后微波几秒, 和刚蒸的没有两样!


* 如果用的时带皮绿豆可以参考之前一期的绿豆饼视频, 那一期的饼皮会更香一些因为里面加了酥油层, 都好吃的!


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