大米这样做， 瞬间变成美食！今天分享一款，经常做早饭吃的的 大米锅贴， 或者煎饼！ 非常喜欢它带点筋道又弹牙的口感，满满的米香味！ 材料只需要大米，酵母，一丢丢糖和水。  所以说， 酵母爱大米， 出来准yummy呀！







食材： 200g (1.07 杯) 普通大米；120g (1/2杯) 水；2g (2/3 茶匙) 即发干酵母；5g (1 茶匙) 白砂糖；红糖 ( 按自己口味加)
浓浓的米浆看着就自然舒服与期待。


酵母爱大米， 一点都没错！ 米浆的发酵能力yyds！！

摊个煎饼 美味又好吃


小贴士
* 推荐第一次做还是用厨房称比较好。 
* 如果只做少量的大米， 就不要用大的破壁机打米浆了， 损耗太大。 To-Go杯子是不错的选择。
* 发酵的时候宁愿发过也不要不到位。 发酵好的组织气体是出来弹牙Q弹的关键哦！
* 按自己喜好贴加里面的夹馅， 甜的咸的辣的都可以的。
做法点这里哦！

*如果喜欢吃厚厚的大米糕， 可以参考这个视频。 也是纯米浆发酵的做法上不一样。