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水煮鳕鱼片 - 油而不腻、麻辣过瘾,肉质滑嫩鲜美,百吃不厌。(视频)
送交者: feifeigarden[♀☆★★声望品衔11★★☆♀] 于 2022-07-12 6:14 已读 10415 次  

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水煮鱼片是一道四川名肴。 其特点是油而不腻、辣麻不燥、肉质滑嫩鲜美。其做法很多。主要食材是鱼片,郫县豆瓣,豆芽等蔬菜。我们用豆腐做底料,豆腐的细腻鲜嫩,加上水煮鱼的汤汁,好吃得停不下来。  6park.com

Ingredient:
300g Cod Fish - 鳕鱼 300克
1 box ToFu - 豆腐 1盒
3 Garlic Cloves - 大蒜瓣 3个
4-5 slice ginger - 生姜 4-5片
1 Green Garlics - 葱 1根
1 tbsp Pixian Duoban Sauce - 郫县豆瓣 1大勺
1 tsp Light Soy Sauce - 生抽 1小勺
1 tsp Sugar - 白糖 1 小勺
2 tbsp Cook oil - 油 2大勺 6park.com

Marinade:
1/4 tsp Salt - 盐 1/4 tsp
1/4 tsp White pepper - 白胡椒粉 1/4 tsp
1 tbsp Cook wine - 料酒 1 tbsp
1 tsp Light Soy Sauce - 生抽 1小勺
1 tbsp Cornstarch - 玉米淀粉 1大勺
1 tsp oil - 油 1小勺

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