东北人没有不知道地三鲜的。我们这款地三鲜，用油来炸裹着玉米淀粉的土豆和茄子，香气扑鼻，色泽鲜艳，焦脆中带点辣味，加上新鲜青椒的清香，味道非常的好。地三鲜所用的食材非常普通，任何超市都有。有兴趣的朋友，可以试试。 6park.com
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视频链接：       
https://youtu.be/YvD6lKpYL4Q
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Ingredients: 
      1 Eggplant - 长茄子 1根
      4 medium size Potatoes - 土豆 4个中等大小
      1 Green Chili Pepper- 青辣椒 1个
      1 Red Sweet Pepper- 小红甜椒 1个
      1 Yellow Sweet Pepper - 小黄甜椒 1个 
      3 Garlic Cloves - 大蒜 3瓣
      A small piece Ginger - 生姜 1小块 
       
Sauce：
       1/8 tsp White Pepper - 白胡椒粉 1/8小勺
       1/4 tsp Salt - 盐 1/4小勺
       2 tsp Light Soy Sauce - 生抽 2小勺
       1 tbsp Cooking Wine - 料酒 1大勺
       1 tsp Oyster Sauce - 蚝油 1小勺
       0.5cup Water - 水 0.5杯
       1tsp Cornstarch - 玉米淀粉 1小勺