90年代在北京吃加州牛肉面，经常要排长队的。经过多年的尝试，我们现在做的这款牛肉面，绝对比当初在北京吃的牛肉面好吃。而且，做起来，得心应手。现在发现用Instant Pot 做更是省时省事。家里的孩子，隔三岔五的就要吃这么做的牛肉面。你要是看到这个视频，一定要试试哟。
 
注意事项：
用Instant Pot 时一定要小心，不能马上放气减压。是等了十分钟以后慢慢放气减压。最好是等它自然放气，气阀掉下去后，再打开锅盖。

视频链接：
https://youtu.be/f7hrVm8FPGk

 
Ingredients: 
                450g Beef - 牛肉 450克 
		250g Noodle - 面条 250克 五木牌山东拉面(中条)
		Small handful Cilantro - 香菜 1小把 
		Vietnamese Chili Garlic Sauce - 越南蒜蓉辣椒酱 
Seasoning: 
		3 Bay Leaves - 香叶 3片 
		4 or 5 star Anises - 八角 4、5个 
		A small piece of Cinnamon - 桂皮 1小块 
		1 Dried Red Chili Pepper - 干红辣椒 1个 
		10g Crystal Sugar - 冰糖 10克 
		A small piece Ginger - 生姜 1小块 
		A Green Onion - 小葱 1根 
		2 tbsp Cook wine - 料酒 2大勺 
		1 tbsp Light Soy Sauce - 生抽 1大勺 
		1.5 tbsp Dark Soy Sauce - 老抽 1.5大勺
		2 tsp Brown Sugar - 红糖 2小勺 
		1/2 tsp Salt - 盐 1/2小勺 
		1/8 tsp Five Spice Powder - 五香粉 1/8小勺

贴主:feifeigarden于2022_08_05 23:00:32编辑